今天逛市場，看到菜心整整齊齊在菜架上擺放著，一顆顆看起來脆生生的，綠油油的，看著就有食欲，毫不猶豫的買了幾把回家。吃蔬菜對身體特別的好，富含維生素和礦物質，可以提高人體的免疫力，還富含纖維素，可以幫助排除體內的毒素和垃圾，是天然的清腸高手！下面分享一道蒜泥蠔油油菜心的食譜給大家，大家可以收藏起來做給家人吃。蒜泥蠔油油菜心

by 燦他爸

配料：油菜心適量、蒜適量、蠔油適量、鹽適量 烹飪步驟：1.準備食材，菜心洗干凈 

2.蒜頭去皮，切成細末 

3.鍋中燒開水，加入少許鹽和油，放入油菜心氽水 

4.撈出過涼開水，瀝干水分，擺放盤中 

5.鍋中放入少許油，下入蒜末炒香 

6.加少許開水、蠔油、鹽煮開 

7.把汁淋在油麥菜上，吃時拌勻 

8.開吃~

TIPS：1、油菜中含有豐富的膳食纖維，具有潤腸通便的功效，能夠促進腸道蠕動，緩解便秘。2、油菜中含有植物激素，能夠增加酶的形成，對進入體內的致癌物質有一定的吸附作用，可以起到輔助抗癌的作用。

此外，油菜中含有抗壞血酸和葉酸，能夠降低膽固醇，減少脂類的吸收，降低血脂，保護心血管。另外，油菜中還含有大量的鈣質，能夠強健骨骼，促進兒童生長發育。