蒸花卷最常用的捏花方法，這樣蒸花卷很快還香，看一遍就可以上手，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧！

低筋面粉200g

酵母2.5g

白砂糖10g

煉乳水130ml

花生油少許

芝麻少許

香蔥少許

鹽少許

1. 拿小稱準備好材料，分次把面粉、酵母、糖加入揉面盆里，然后把溫煉乳水（溫水+煉乳）慢慢加入揉面盆順時針攪拌，揉成光滑的面團。

2. 順時針揉成光滑面團后靜置溫暖處發酵1小時（可根據溫度調整時間）

3. 待一次發酵至2倍大，在中間戳個洞不踏就可以了。

4. 一次面團發酵后了再進行二次發酵前我們可以做造型啦，把面團搟成正方形抹上芝麻、花生油、鹽、香蔥。卷成卷。

（我還不太會搟皮所以搟平就得了，也可以搟好去變成正方形，這樣卷起來平整也好切割）

5. 把卷好的面團切成塊（大小自己看著辦），接著重疊2個面團，用筷子在中間往下壓開

6. 做好spa后的花卷可以進行二次發酵啦，發它個30分鐘。

7. 結束二次發酵的花卷上鍋蒸個15分鐘。燜上5分鐘。

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