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吃不完的粽子怎么办?直接放冰箱就错了,教你1招,保存3个月不坏
2023/06/06

​再过几天就是一年一度的端午节了,端午节,又称龙舟节,迄今2000多年的历史。民间在端午节这一天有许多丰富多彩的活动,比如赛龙舟、挂艾草、驱五毒等。当然,还有一个最重要的仪式,那就是吃粽子。


相信这两天,粽子已经开始出现在大家的餐桌上了。因为南北区域不同,所以粽子的口味有咸甜之分。南方粽子以江浙最负盛名,馅料多以豆沙、火腿、咸肉、枣泥为主;北方的粽子以小枣为代表,还有葡萄干的点缀;而在福建,粽子里有海鲜干货,还有五花肉粽。各种各样的粽子,大家都会买回家尝个鲜,但是买的多了,就难免吃不完剩下。


天气这么热,肯定是要放冰箱的。可是你知道吗?煮熟的粽子直接放冰箱是错误的做法,因为如果粽子有温度和湿度,直接放冰箱的话,是很容易发生变质和发霉的,所以一定要粽子温度退去,再沥干水分,才能放冰箱。那么如何能让煮熟的粽子保存的时间更长,还不影响新鲜软糯的口感呢?今天小宁就分享大家两个小妙招,可以让煮熟悉的粽子保存的更久一点。

【粽子的保存方法】

1、放进冰箱之前,最好给粽子套个保鲜袋,这样不仅能预防粽子和冰箱里的其它东西发生串味的现象,还能保证粽子的新鲜度。

但是袋子不能是密封的,太闷的话粽子也会坏掉,所以要给袋子剪一点点小口,让粽子可以自由呼吸。这样的方法,可以保存3天左右。

2、如果3天左右吃不完的话,那建议放在冷冻室,同样用保鲜袋装起来,这次建议按照食用量分开装,吃几个装几个,这样下次吃的时候,直接拿出来一袋就可以了,防止都拿出来解冻后,再次冷冻会影响新鲜度和口感。而且要与鱼类肉类分开放,防止串味。这个方法,可以在冰箱保存20天左右的时间。

3、如果需要长期保存,那就需要这个方法了,那就是用保鲜膜包裹起来,每一个粽子用保鲜膜包起来就是一个真空的状态,里面没有空气,然后放入冷冻室中冷冻保存,这个方法可以保存3个月之久。

冷冻过的粽子拿出来后不能室温解冻后直接食用,因为有硬心,所以需再次蒸一下,依据粽子的大小,蒸大约10-15分钟就可以了。这样保存的粽子,口感依旧新鲜软糯,像新买的一样。

有了这3个方法,大家就可以按照自己家食用的进度来安排保存的时间了,是不是很方便呢?如果你也有保存粽子的小妙招,欢迎在下方留言告诉小宁。

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