1. 準備食材：將白蘿卜和紅蘿卜擦成細絲備用，將干饅頭搓成碎末備用，切香菜末備用。
2. 調制餡料：將蘿卜絲和碎饅頭、香菜末混合，加入兩個雞蛋、鹽、生抽、蠔油、淀粉和面粉，攪拌成稠面糊。
3. 熱油炸丸子：將面糊擠成丸子放入5成熱的油鍋中，慢慢翻動，炸至表皮微黃，再控油晾涼。
炸蘿卜丸子不僅要加淀粉，還需要加入各種調味料來提升口感，另外也需要注意炸的溫度和時間。
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