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板栗树下藏着的野味,农民见到却高兴不起来,在国外受追捧
2023/06/07

在土地广阔,土壤丰厚的农村,板栗树是非常的常见的,板栗也经常被人们食用, 很多人也都喜欢去种植板栗树。板栗树,时常被人们种在山上或者自己的庭院前。不需要怎么管它,让它自然生长,去经受自然界的风吹日晒, 等到板栗成熟的季节就可以去打板栗吃了。

但是板栗的外壳长有很多的刺, 要想把板栗剥出来还是比较困难的,所以即使板栗树的产量挺高,种植也不是很费劲,但是因为它比较的难剥皮, 吃上板栗就比较困难,所以一直以来板栗的价格都偏高。

板栗在市场上也经常售卖,最常见,也最被人们喜欢的就是糖炒板栗,当然,板栗还有许多其他的吃法,煮吃,用沙土炒吃等等。

板栗树在南方地区分布非常的广泛, 但是着名的,好吃的板栗并不是来自南方,而是来自北方,北方的唐山板栗非常的着名。在城市里面很少出现板栗树。

一些很从小就生活在城市里面的人们可能很少见板栗树,不知道板栗树长什么样子, 更别提板栗树下的一种美味叫做板栗蘑。板栗蘑是野生菌,在盛产野生菌的夏季才有。

可能会在板栗树下碰上这种蘑菇,板栗蘑是一种非常美味的菌菇,也不是非常的常见, 能够碰上板栗蘑也算是运气好,但是在我国这种野味却很少被人们知道,人们碰上了也不会去采摘它,食用它,但是在日本它就是一道非常着名, 且价格昂贵的野味了。

板栗蘑长得层层叠起,一大块一大块的,非常的好看。板栗蘑的身上也会带着好闻的蘑菇味, 但是板栗蘑更适应北方的气候,在板栗树分布非常广泛的南方。 可不一定能看见板栗蘑的身影。但是就是这样一种非常珍贵的野生菌, 农民们却不太愿意见到它。

因为板栗蘑是真菌类,它寄生在板栗树上,吸取板栗树根部的营养来让自己生长,生存。所以寄生板栗蘑的板栗树会出现树心腐烂,如果寄生的板栗蘑太多, 情况比较严重可能会直接导致板栗树的死亡。

农民伯伯们辛辛苦苦栽培了好几年的板栗树, 就因为板栗蘑,短短的几天时间就死亡,以后都吃不到它的果实了,自己的心血不就是白费的吗?

虽然板栗蘑在这个方面,比较的不招农民待见,但是也不得不承认,板栗蘑是一道非不可多得的美味,

它的营养价值非常的高,甚至于可以媲美人参,因此人们也会把它称为“华北人参”。

它的食用历史非常的悠久,只是因为不常见,分布的地方不广,所以知道板栗蘑食用价值的人不是特别多。

板栗蘑里面的营养量,就不是普通菌菇可以比拟的了。尤其是一种真菌类,却可以和高蛋白肉质的蛋白含量媲美, 它其他的营养元素含量也非常多。

还含有大量的微量元素,而且,板栗蘑的珍贵之处还有一个原因是,以前因为没有办法采用人工繁殖, 供应量就很少。所有的来源,都是于寄生在板栗树上的野生板栗蘑, 所以能尝上一口板栗蘑,确实是一件,非常荣幸的事情。

板栗蘑的味道也非常的好,很受人们的喜欢,不是愿意花点钱的人都吃不起板栗蘑,尤其是在日本, 一般都是只有皇室成员,才有资格享用的。

不过在以前确实没有办法采用人工繁殖,但是到了现在科技发展,我们国家已经研发出了人工繁殖板栗蘑的技术。所以板栗蘑的供应不仅仅只有野生,还有一些人工种植,板栗蘑的供应量开始变多,但是板栗蘑依旧还是比较值钱。

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