1.將茄子切成小條，浸泡在加了鹽和醋的水中。
2.將茄子放在蒸屜上，大火蒸7-8分鐘。
3.準備蒜、蔥、辣椒、生抽、醋、鹽、白糖等調料，根據個人口味調制料汁。
4.取出蒸好的茄子，澆上調好的料汁即可。
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