一直以来，我都认为凡是有鸡蛋这道食材融入的美食，往往都很容易让人垂涎三尺。而且鸡蛋的参与程度越高，它的口感就越好。比如我本人最爱吃的鸡蛋饺，尤其外面那层饺子皮，那可比面粉做的要强出百倍哦！毕竟它润滑爽口，沾染着肉汁更是无比解馋。

除了鸡蛋饺子，还有一款美食同样非常出色，那就是家常蛋卷。从外表看，这款蛋卷有点像鸡蛋火腿。但不得不说它的口感可比火腿强多了哟！那润滑爽口的味道，真是解馋又过瘾啊！此外我们还融入了西兰花，不但增加了翠绿的质感，口感也更加清脆呢！一款特色鸡蛋美食，比鸡蛋饺更美味，比鸡蛋火腿更有层次，超过瘾！

其实西兰花这种食材吧，即使水煮一下都特别解馋，融入了鸡蛋卷之中呢，那更是天天赐般的美味呀！西兰花别炒着吃，教你解馋新做法，颜值高吃不胖，三天两头就想吃！今天就带大家一起来感受这款特色美食吧，有颜值有营养更解馋，千万不要错过。

【西兰花鸡蛋卷】

制作配料：西兰花1朵 鸡蛋3个（大）鸡胸肉1块 胡萝卜半个 盐1勺 胡椒粉1克 1勺生抽 1勺蚝油 老抽2克 葱姜水80克 淀粉水3勺

制作方法：

1、准备西兰花一朵，3-4个鸡蛋；

2、西兰花洗净焯水几十秒，然后切成碎末备用；

3、碗中加入葱姜、花椒八角，用100ML开水浸泡：

4、准备1块鸡胸肉，把肉剁成肉末，然后加入1勺生抽，1勺蚝油，1/3勺老抽、盐1/2勺，然后分次少量加入葱姜水，搅拌至上劲；

5、然后加入西兰花和胡萝卜丁；

6、最后翻拌均匀即可；

7、3个鸡蛋磕入碗中，加入3勺淀粉水，充分搅拌均匀；

8、平底锅不粘锅加热后舀入1勺蛋液，摇晃均匀，然后开小火煎至两面定型即可；

9、全部做好的蛋皮；

10、取一张蛋皮，均匀涂上西兰花肉馅儿，然后从一头卷起来；

11、全部卷好之后，隔水上锅蒸大约10-12分钟；

12、出锅之后切成小块即可食用；

13、我们的鸡肉西兰花蛋卷就做好了，没有加油没有加水，蒸一蒸好吃又不上火，里面有西兰花、胡萝卜、鸡肉，营养特别的丰富，外表独特蛋皮好吃又好看，真是太美味了！

14、可以搭配酱料吃更美味！

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