大蒜在我們生活中非常常見，烹飪美食的時候是必不可少的調味料，每年到這個季節大蒜大量上市，價格相對也比較便宜，我都會買很多放在家里，因為過不了多久大蒜就會價格上漲，但是一次買很多大蒜，如果不妥善保存的話，容易發芽，干癟。

上面這個圖，是我一個月前買的大蒜，每有采取任何措施保存，大蒜已經干癟，發芽，有的已經腐爛了，雖然發芽的大蒜可以食用，但是，口感不好，今天豆苗就給大家分享3個小技巧，大蒜保存一年都不壞。

第一個小技巧：

這個方法還是小時候家里經常用到的，懸掛法，把大蒜懸掛起來，放在陰涼通風的地方，可以延長大蒜發芽的時間，但是我不太常用，小時候有院子，方便懸掛，現在大多都是住樓房，家里地方小，再說掛好多大蒜也不好看啊，接下來分享的辦法更適合家庭用保存哦。

第二個小技巧：

買來的大蒜我們把它分成一瓣一瓣的，外皮不用去掉，然后找一個袋子，把大蒜放進去，排出來空氣，密封好的大蒜放進冰箱冷藏室保存。

大蒜干癟主要是缺少水分，冰箱里的水汽比較大，能有效地減慢大蒜水分的流失，再者冰箱里溫度低，大蒜發芽需要到一定的溫度，利用冰箱的低溫可以讓大蒜保存的時間更久也不會發芽。

第三個小技巧：

買回來的大蒜，不用去掉外皮，全都掰開，然后放進一個密封袋，接著我們往袋子里放入幾片生姜，適量的鹽，把空氣排出來，然后密封起來放在冰箱里，這個方法比第二個方法保存時間更久一些，而且食鹽還能起到殺菌的作用，從而保存的時間更久。

上面這個圖是我用第三種方法保存的，半年了，拿出來去掉外皮，水分還很足，而且也沒有發芽哦，家里大蒜多吃不完可以試試這幾種方法來保存哦，你還知道大蒜其他的保存方法嗎？