第一步：鍋里加入適量涼水，把清洗干凈的雞蛋放入鍋中，加入一小勺食用鹽。
第二步：鍋里加入一勺醋，米醋、香醋都可以，不用擔心會酸，煮開之后酸味會散發掉的；然后開火。
第三步：大火煮開后，轉中小火慢煮5分鐘，再把火關掉。
第四步：雞蛋煮好以后不要著急撈出，繼續蓋上鍋蓋燜3分鐘。
第五步：把燜熟的雞蛋取出，放在盆中，加入沒過雞蛋的涼白開水，等到表皮涼透后就可以剝皮了，蛋殼一剝就掉，非常容易。
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