第一種：蘑菇——推薦做法：香菇炒肉

1、 把香菇清洗干凈，切成薄片，五花肉切成薄片，胡蘿卜切成菱形塊，青椒切成條，切點蒜粒，姜末，小米椒圈，蔥花。碗中加入一勺生抽，胡椒粉，蠔油，白糖，雞精，一勺玉米淀粉，再倒滿一小碗清水，攪拌均勻，提前調個料汁節省時間。

2、鍋中的水燒以后，把香菇片、胡蘿卜片焯水一分鐘過后，撈出來，接著起鍋，油熱之后，把肉炸成金黃色。把姜蒜、小米辣炒出香味。 再下入香菇和胡蘿卜片，炒至斷生，然后把調料汁、蔥段加進來，開大火快速翻炒一下，就做好了。

第二種：西蘭花——推薦做法：西蘭花炒海鮮菇

1、西蘭花剪成小朵，清洗干凈。 準備少許海鮮菇撕成小朵，再切點蒜末，姜末，小米辣圈。 接著調個料汁，加入少許食鹽，白糖，生抽，蠔油，玉米淀粉，加半碗的清水，用勺子攪拌均勻。

2、鍋里面加入食用油，然后倒入姜蒜，小米辣炒出香味。再倒入海鮮菇，炒出汁水，然后倒入西蘭花，燜煮兩分鐘左右，再將調好的料汁倒入鍋里面，開大火快速的收汁，加入水淀粉，西蘭花就做好了。

三、土豆——推薦做法：熗拌土豆絲

1、首先準備黃心土豆，去皮后切成粗細均勻的絲，切好放在清水里洗掉淀粉，再準備一點配菜，青紅椒各半個切成絲，大蒜切蒜末。

2、然后鍋里放水燒開，倒入土豆絲焯水，30秒以內就撈起，過一下冷水，然后控干水分，放入碗中，再加青椒絲，適量鹽，白糖，生抽，香醋，蒜末，干辣椒段。提前燒好的熱花椒油澆在干辣椒上，燙出香味，最后再來點香油，抓拌均勻后就可以吃了。

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