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鸡有4个部位毒素最重,不要乱吃,很多人还不知道,看完告诉家人
2023/06/06

鸡肉是很有营养的肉类,并且肉质细嫩,无论做成什么菜肴都十分鲜美,是很多人都喜欢吃的食材。

但鸡肉虽好吃,有一些部位却是不能吃的,还有比较多的毒素,吃了对我们身体健康有很大的影响。

大家知道是哪一些部位吗?今天就一起来了解一下吧。

1、没有处理干净的鸡皮

鸡的脂肪都在鸡皮里,使得鸡皮吃起来口感很醇厚,而且鸡皮的口感十分滑嫩,很多人都喜欢吃鸡皮。

但是鸡皮有比较多的淋巴组织,而一旦鸡出现病变时,就会把毒素留在淋巴组织内。

再加上鸡皮是连接鸡毛的,鸡毛本身有比较多的细菌,如果不处理干净鸡毛,使得鸡毛粘在鸡皮上,我们食用之后,就很容易对身体造成影响。

2、鸡屁股

鸡屁股的油脂很多,再加上是鸡排泄的部位,因此味道是比较奇怪的,但仍有不少人喜欢吃鸡屁股。

但是鸡屁股有很多淋巴结,而淋巴结内是有比较多病菌的。

再加上鸡无法把这些病菌分解掉,所以鸡屁股也可以说是病菌的仓库,吃下去对身体是有一定影响的。

3、鸡头

有不少人认为吃鸡头可以补脑,因此会把鸡头留给孩子吃,但是鸡头的毒性是比较大的。

主要是因为鸡在吃一些食物时,可能会误食重金属,或是一些细菌。

而这些重金属和细菌就会堆积在鸡的头部,我们吃了鸡头之后,就会把这些细菌和重金属摄入到体内。

另外如果养殖场给鸡喂的是激素饲料,那么这些激素也会堆积在鸡头上,所以为了健康着想,最好少吃一些鸡头。

4、鸡脖子

有不少人喜欢吃鸡脖子,尤其是卤鸡时,很多人专门喜欢挑鸡脖子来食用。

但是鸡脖子内有比较多的淋巴结,而鸡身体内不少毒素和病菌会聚集在淋巴结内。

因此经常吃鸡脖子,可能会把这些病菌一起吃进去,对我们的身体造成伤害。

不过鸡脖子的淋巴结大多是分布在皮下,因此如果真的很喜欢吃鸡脖子,那么可以把鸡脖子的外皮给去掉,这样就可以避免摄入淋巴结。

如何健康吃鸡?

1、适量食用

鸡肉虽好吃,但是在摄入时,一定要适量,摄入太多会增加身体负担。建议每天的摄入的鸡肉总量建议在45g-75g之间。

2、去皮食用

鸡皮含有比较多的脂肪,同时也有比较多的细菌,因此我们在吃鸡肉时,把鸡皮去掉会更为安全。

3、购买正规鸡

我们去买鸡肉时,最好不要去一些小摊、小贩那里购买鸡肉,建议去正规的超市或是大型的农贸市场。

正规的超市或是大型的农贸市场相对来说检测会更加严格一些,能够售卖的都是正规合格的鸡肉,能够避免买到存在问题的鸡肉。

4、选择正确烹饪方式

想要健康的吃鸡肉,那么建议用蒸、煮的方式来烹饪鸡肉,可以保留鸡肉本身的味道。

同时可以避免摄入过多的食用盐、油脂以及各式各样的调料,避免身体负担过重。

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