今天和大家一個早餐的做法,不需要揉面也不需要搟面,只需要簡單攪一攪,10分鐘就能做出一大盤,滿足全家人早餐,出鍋酥脆又蓬松柔軟,全家人都愛吃。如果喜歡的話,里面還可以自行添加自己喜歡的蔬菜和配料,讓營養更加的豐富。
【懶人早餐】
一,食材:面粉250g,酵母粉4g,白砂糖1勺,雞蛋1個,溫水280ml,食用油適量。
二,懶人早餐的做法:
1.首先準備好所有的食材,準備一個盆,把面粉倒入盆里面,然后加入1勺白砂糖,再放入酵母粉,把它們用筷子攪拌均勻。加入白砂糖是為了更好地促進酵母發酵,這樣做出來的面食會更加的蓬松萱軟。為了讓這個面食做出來更加的香軟,再打入1個雞蛋,然后用溫水來和面,用筷子順著一個方向攪拌,直到把它攪拌成一個比較順滑的面糊狀。然后蓋上保鮮膜,把它發酵至2倍大。因為是早上一早做來當早餐,所以這一步可以提前一晚做好,放入冰箱冷藏發酵,這樣發酵出來的面食吸水更多,會更加的松軟哦。
2.第二天一早起床,把發酵好的面糊取出來,先順著一個方向攪拌排氣。如果想要營養豐富,可以加些火腿丁,蔬菜碎什麼的。準備一個裱花袋或者保鮮袋,把攪拌好的面糊倒進去,然后打一個結,方便后面把面糊擠出來。
3.起一鍋,里面放入適量的食用油,先大火把油燒熱至5成熱。把裝好的面糊取出來,在底部剪一個差不多2里面寬的口,然后快速地把面糊擠入鍋里,根據自己喜歡擠出大小長度的面糊。全程要用大火來炸,因為這個面糊里面水分含量非常的高,這樣才能很好地定型。
4.炸的時候記得不停地翻面,讓這個懶人早餐美食受熱均勻,炸至表面金黃色,就可以控油撈出來了。因為是發酵油炸食物,表面酥脆,里面卻是蓬松萱軟的,一點也不會吸油哦,所以大家可以放心食用,吃起來也一點不油膩。 小孩子再來一杯牛奶,真的是營養滿滿呀。
小貼士:
記得面糊不要調得太稠,不然不易擠出來,而且口感也不萱軟,比較硬。但是也不能調得太稀了,不然就不成型了。我做這個的時候,家里沒有什麼可以加進去的了,所以就做了一個白味的,不過味道也是非常的不錯哦。
嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。