猕猴桃是很有营养的水果，同时也受到不少人的喜爱，对消化不良、食欲不振都有一定的食疗功效，被誉为“水果之王”。
而我们去买猕猴桃时也会发现，猕猴桃的果肉有三种颜色：红色、绿色、黄色。
不少人以为这几种猕猴桃是一样的，因此在挑选的时候，都是随便挑选，不管是什么颜色的果肉。
但其实这三种猕猴桃是有一定的区别的，我们在挑选时，可以根据自己的喜好来挑选。
那么这三种猕猴桃究竟有什么区别呢？今天就一起来了解一下吧。
1、口感不同
经常吃猕猴桃的人应该有发现，有的时候买的猕猴桃特别酸，有的时候又特别甜，这是为什么呢？主要是因为它们的果肉颜色不相同。
一般来说，果肉是绿色的猕猴桃，口感是最酸的，并且比较硬。
含有比较多的蛋白酶，导致吃多了之后，口腔会被刺激，导致出现喉咙痛、口腔发麻等情况。
而果肉是红色的猕猴桃，含有的糖分比较多，因此吃起来是比较甜的，如果你比较喜欢吃甜口的水果，那么在挑选时，一定要购买红心的猕猴桃。
而果肉是黄色的猕猴桃符合很多人的口感，口感没有绿心猕猴桃那么酸，但甜度也不如红心猕猴桃这么甜，吃起来酸甜适中。
2、营养不同
三种猕猴桃在营养上其实都差不多，但是它们所含的最多的营养却略有不同。
比如果肉是红色的猕猴桃，含有的维生素C和黄酮含量最高，因此想要补充维生素C，那么一定要购买红心猕猴桃。
而果肉是黄色的猕猴桃，含有的稀有营养比较多，比如钙、氨基酸、胡萝卜素等。
而果肉是绿色的猕猴桃，含有膳食纤维比较多，可以促进消化。
3、外观不同
这三种猕猴桃从外表上，就可以分辨出是哪种猕猴桃。
比如绿心的猕猴桃个头最大，呈现的是椭圆形，果皮上的绒毛比较多，而且很长，外皮是绿褐色的。
而果肉是红色的猕猴桃，个头并不是很大，外形是圆柱形的，表面没有绒毛。
而最后一种，果肉是黄色的猕猴桃，虽然也不是很圆，形状也是圆柱形的，但是要比红心猕猴桃长一些。
外皮虽然也有绒毛，但颜色是黄褐色的，而且绒毛比较短，也比较少。
不同心的猕猴桃，虽然口感营养略微不同，但是在挑选时，都是使用一样的方法。
而只有挑选到好的猕猴桃，才能够补充我们的营养，同时吃才更美味，那么猕猴桃应该如何挑选呢？
1、选比较硬的
很多人在买猕猴桃时，特别喜欢买较软的猕猴桃，认为这样的猕猴桃更甜，但其实，我们应该买捏起来比较硬的猕猴桃，因为捏起来比较软的猕猴桃，成熟度已经过高了。
买回家之后，还没过两天，猕猴桃就会变得特别烂，有的甚至会变质，这样的猕猴桃是不能吃的。
2、选外表没有损伤的
买猕猴桃时，一定要买外表没有一点损伤的猕猴桃。
因为猕猴桃是比较容易坏的，出现一点小伤口或是稍微被碰撞一下，就会快速地变软，同时糖分也会有所流失，导致猕猴桃吃起来特别酸。
