第一步，首先把買回來的海帶用清水沖洗一遍，再放到盆中，往里面加入適量的清水，大概浸泡2個小時左右，接著把浸泡好的海帶沖洗干凈，表面會有一層黏液，再用刀將其切成塊狀，放置一旁備用。
第二步，接著把生姜洗凈，用刀切片，桂皮用清水沖洗干凈，再把準備好的骨頭放到鍋中焯水，清理掉表面的浮沫，然后重新放到鍋中，加入足量的清水，先將骨頭大火燉煮1個小時，再往里面加入姜片，桂皮和海帶，繼續燉煮30分鐘，再往里面加入適量的食鹽，雞精，蔥花攪拌均勻即可出鍋。
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