西葫蘆是我們生活中常見的蔬菜，新鮮的西葫蘆呈淡綠色的，味道跟它的顏色一樣清香鮮美。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。

西葫蘆含有一種豐富的維生素，對面色暗黃的人群有很好的功效，能改善皮膚的顏色，補充肌膚的養分，讓臉上暗沉得到回復活力。平時我們可要多吃這道補水蔬菜哦！

西葫蘆這樣做，鮮美又爽口，非常適合秋天吃，開胃的好菜，跟著哈妹一起看看美味的香煎西葫蘆餅的具體烹飪步驟，老少皆宜，做法簡單！

香煎西葫蘆餅

配料：西葫蘆半個、雞蛋一個、面粉適量、五香粉一小勺、鹽適量、紅椒（裝飾用）一小片、蔥葉（裝飾用）一小段

烹飪步驟：1.需要的食材！西葫蘆（洗凈的），雞蛋一個，一點面粉

2.西葫蘆對半切開，切成差不多三毫米厚的片

3.切好的片裝盤，撒入面粉，兩面沾勻即可

4.雞蛋打入碗內，蛋液打勻

5.放入一小勺五香粉和適量鹽

6.平底鍋或電餅鐺放油

7.沾過面粉的西葫蘆片放入碗內裹上蛋液

8.提前準備的一片紅椒和蔥葉

9.紅椒切成細條，蔥截斷（三厘米左右）

10.紅椒條切成菱形小丁，蔥切成小絲待用

11.裹上蛋液的西葫蘆片放入鍋內（鍋暫時不加熱）

12.按圖片上的樣子紅椒和蔥葉做成點綴，也可以做成別的，只不過這是最簡單的，哈哈……

13.點綴完，鍋加熱，小火煎三分鐘即可，不要翻面

14.三分鐘后裝盤開動！