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蝦仁炒蛋是先炒雞蛋還是先炒蝦仁?教你正確順序,口感嫩滑又爽脆
2023/06/07

1、剝蝦殼,拔出蝦線; 在背部切開小口

2、清洗干凈蝦仁,放入 鹽、胡椒粉、麻油腌制;

3、在雞蛋液中加 水淀粉備用;

4、熱鍋加底油, 炒紅蝦仁;然后盛出,放入雞蛋液中;

5、重新熱鍋加入食用油, 倒入蛋液和蝦仁炒至固體

6、鏟子將雞蛋底翻疊數次,最后把雞蛋炒熟, 撒上蔥花點綴即可。

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