經常吃豆腐能夠起著一定的降火功效,而且在日常生活當中豆腐的烹飪方式也是多種多樣的,進入冬天之后,家庭當中最常吃的應該是白菜燉豆腐吧,不過夏天的時候經常會吃到涼拌豆腐,炒豆腐等等,都是非常美味的,但是我們大家都知道,豆腐卻非常不容易儲存,除非冬天放在室外能夠立馬結冰,但是一般北方家庭里邊都是會有暖氣的,所以說也是非常不容易存放的,可能放一天就會出現發酸的現象,就算是放在冰箱里冷藏處理的話,也只能放一兩天,今天小編就來跟大家分享一下儲存豆腐的小妙招,就算是放半個月也不會壞,接下來就跟小編一起來看一下吧。
豆腐放一天就變酸?教你這樣做,簡單實用,放一星期照樣鮮嫩
1、首先我們準備一個大盆子,然后在盆子當中放入適量的溫水,然后再加入食用鹽,攪拌均勻之后將切好的豆腐塊放入盆子當中。然后我們連盆子放在冰箱當中儲存就算是放一個星期也不會壞,而且做出來的豆腐就像是剛割的豆腐一樣,非常的鮮嫩,但是大家在烹飪的時候就要注意了,不要在放過多的鹽了,以防咸味過重。
2、鍋中放入適量的清水,大火燒開之后,然后將切好的豆腐塊放入鍋中焯一下水,這樣不僅可以有效的去除豆腐當中的豆腥味,而且可以起到一定的殺菌功效,然后將豆腐撈出之后控干水分放在冰箱里儲存,即使放一個星期也不會壞。
3、先將豆腐切成薄片之后,然后放在清水當中浸泡一會兒,這樣可以有效的去除豆腐當中的豆腥味,然后炒鍋燒熱之后放入適量的食用油,當油溫達至五成熱的時候將浸泡好的豆腐放入鍋中,一直煎至兩面煎黃,然后撈出控干油放在冰箱中儲存,放十天也不會壞。