豆芽是在水中發芽生長的蔬菜，所以泡水是最好的保存方法。
將豆芽放入密封容器中，加水沒過豆芽，然后蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。
泡豆芽的水必須每天換一次。并且存放時間長的豆芽一定要煮熟。
另外，一定要使用可以密封的容器。密封性高的儲物容器，可以保護食物不受外界空氣的影響，衛生大可放心。
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